WHO Tetapkan untuk Menyatakan Pemanis Buatan Kemungkinan Karsinogen

Lebih dari sebulan yang lalu, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengeluarkan pedoman “bersyarat” baru yang merekomendasikan agar orang tidak menggunakan pemanis non-gula untuk mengontrol berat badan mereka atau untuk mengurangi risiko penyakit tidak menular. Saran tersebut mengikuti tinjauan bukti yang tersedia dan juga menyarankan bahwa pemanis non-gula dapat menghasilkan “efek yang tidak diinginkan dari penggunaan jangka panjang … seperti peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kematian pada orang dewasa.” (Anda hanya menganggap 20 makanan dan minuman ini sehat.)

Pemanis buatan yang paling populer adalah aspartam, pemanis non-gula yang digunakan dalam berbagai produk mulai dari Eating regimen Coke hingga permen karet Trident. Menurut laporan eksklusif dari Reuters, laboratorium penelitian kanker WHO, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), sedang mencari untuk merilis hasil penelitian untuk menentukan apakah aspartam adalah kemungkinan penyebab kanker.

Pada tanggal 14 Juli, Komite Ahli Gabungan WHO dan Organisasi Pangan dan Pertanian untuk Aditif Makanan (JECFA) akan merilis laporan tentang jumlah aspartam yang dapat dikonsumsi seseorang dengan aman. Laporan WHO diharapkan akan dirilis pada hari yang sama.

JECFA melaporkan pada tahun 1981 bahwa seseorang harus mengkonsumsi antara satu dan tiga lusin kaleng soda food plan sehari untuk berisiko terkena aspartam. Risiko meningkat dengan jumlah aspartam dalam soda. Temuan itu tidak berubah selama lebih dari 40 tahun.

Pada 2015, IARC memutuskan bahwa glifosat, bahan aktif dalam Roundup dan pembunuh gulma lainnya, “mungkin bersifat karsinogenik”, menghasilkan penolakan dari badan pengatur lainnya dan tuntutan hukum dari produsen. Bayer yang berbasis di Jerman, yang mengakuisisi Roundup dengan akuisisi Monsanto senilai $66 miliar pada tahun 2018, telah dilanda lebih dari 100.000 tuntutan hukum yang mengklaim bahwa paparan pembunuh gulma membahayakan kesehatan mereka.

Hingga tahun 2022, Bayer telah menyelesaikan hampir 100.000 tuntutan hukum terkait Roundup dengan biaya penyelesaian sekitar $11 miliar. Itu mewakili sekitar 80% dari semua tuntutan hukum yang diajukan terhadap perusahaan. Lebih dari 30.000 tuntutan hukum masih harus diputuskan.

Hal terakhir yang diinginkan industri makanan adalah 100.000 atau lebih tuntutan hukum tentang efek penyebab kanker dari pemanis non-gula. Asosiasi Pemanis Internasional, yang mencakup raksasa makanan seperti Mars Wrigley, Coca-Cola, dan Cargill, telah menyatakan “kekhawatiran serius” bahwa tinjauan IARC “dapat menyesatkan pelanggan”.

IARC dapat melaporkan satu dari empat temuan dalam tinjauan aspartam: karsinogenik, kemungkinan karsinogenik, kemungkinan karsinogenik, dan tidak dapat diklasifikasikan. Temuan bahwa aspartam mungkin bersifat karsinogenik berarti terdapat bukti terbatas bahwa zat tersebut menyebabkan kanker pada manusia atau cukup bukti bahwa aspartam menyebabkan kanker pada hewan atau bukti kuat tentang karakteristik penyebab kanker. Jika tidak ada cukup bukti dari efek apa pun, temuan tersebut akan “tidak dapat diklasifikasikan”.

Ketika WHO merilis panduannya tentang penggunaan pemanis non-gula untuk mengontrol berat badan, rekomendasi tersebut bersifat kondisional, artinya keputusan kebijakan berdasarkan rekomendasi tersebut “mungkin memerlukan diskusi substantif di kontes negara tertentu.” Untuk perincian lebih lanjut terkait mengapa pemanis non-gula tidak efektif untuk menurunkan berat badan dan bagaimana reaksi produsen gula (hampir seperti yang Anda harapkan), lihat artikel ini di FoodNavigator-USA.